10개월 접어든 허니 이유식에 쓸 연근을 샀다
흙 묻은 연근이 좋다하여 샀는데
사진을 못찍었네😅
흙을 흐르는 물에 씻고
껍질을 벗겨 연근 양쪽 끝을 댕강 댕강
구멍 송송 뚫린 부분에 혹시라도
묻은 이물질이 있다면 흐르는 물에 잘 씻고
젓가락으로 긁어내기!
0.6-7mm 정도로 썰어
식초 푼 물에 담가두자
끓는 물에 푹 삶기 10-15분?
다 삶은 연근은 찬물에 헹궈
물기 좀 뺀 후 분쇄기에 넣어 갈았다
큐브에 넣어 냉동실로 ㄱㄱ
남은 연근으로는 첫째와 날 위한 연근조림
(신랑은 안먹음;)
간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 통깨 넣고 조림
연근에 탄닌, 철분이 많이 들어있어
지혈, 소염작용에 좋다고 한다.
코피를 잘 흘리는 첫째에게 좋은 반찬:)
또 다른 효능으로는
강장작용으로 스트레스에 좋고
신경 진정작용도 있어 숙면에도 도움을 준다.
더불어 혈액순환, 피부 신진대사에도 탁월!
다음엔 연근칩도 도전해봐야지:)
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